Kaça Çıkar? Tüm hesaplama araçları
YEMEK & DAVET

Mangal malzemesi hesaplama

Kişi sayısını gir, eksiksiz alışveriş listesini saniyeler içinde hazırla.

Kaç kişilik mangal?

Çocuklar porsiyon hesabında bir yetişkinin yaklaşık %60’ı olarak alınır.

Porsiyon hesabı: Yetişkin başına 450 gram pişmemiş et.
ALIŞVERİŞİ PLANLA

Kişi başına ne kadar et alınır?

Porsiyon seçimi

Yanında bol meze ve salata varsa hafif porsiyon; ana öğün mangalsa normal veya bol porsiyon seçebilirsin. Hesaplamada ürünlerin pişmemiş ağırlığı kullanılır.

Unutulmaması gerekenler

  • Su, peçete, tabak ve çatal ekle.
  • Kömürle birlikte tutuşturucu ve çakmak al.
  • Çiğ ve pişmiş et için ayrı maşa kullan.
SIK SORULANLAR

Merak edilenler

Kişi başı mangal için ne kadar et alınır?

Yanındaki yiyeceklere ve iştaha göre yetişkin başına yaklaşık 350–600 gram pişmemiş et planlanabilir.

Çocuklar porsiyon hesabına nasıl dahil edilir?

Bu araçta bir çocuk porsiyonu yetişkin porsiyonunun yüzde 60’ı olarak hesaplanır.

Mangal için ne kadar kömür gerekir?

Et türüne ve pişirme süresine bağlı olarak toplam et ağırlığının yaklaşık 1–1,5 katı kömür planlanabilir. Araç ortalama 1,2 kat kullanır.

SONRA NE HESAPLAYACAKSIN?

İlgili hesaplama araçları

Düğün BütçesiOrganizasyon giderlerini topla.
KDV HesaplamaKDV dahil ve hariç tutarı bul.
Yüzde HesaplamaArtış, azalış ve yüzde farkını bul.
DETAYLI REHBER

16 kişilik bir mangalı alışverişten ateşe kadar nasıl planlarsın?

Hesaplayıcı sana kilo ve adet olarak bir liste verir; kasapta ve markette bu listeyi ürünlere çevirmek, bütçeyi çıkarmak ve günü sorunsuz geçirmek ise ayrı bir plan ister. Aşağıda 12 yetişkin ve 4 çocuktan oluşan bir grup için hesaplayıcının sonucunu adım adım gerçek bir alışverişe dönüştürüyoruz.

İştah seçimi neyi değiştirir, neyi değiştirmez?

Hesaplayıcı 4 çocuğu yetişkinin %60’ı olarak saydığı için grup 14,4 yetişkin porsiyonuna eşit kabul edilir. Normal porsiyonda toplam 6,5 kg et çıkar: 2,9 kg kırmızı et, 2,3 kg tavuk ve 1,3 kg sucuk ya da köfte. Hafif porsiyonda toplam et 5,0 kg’a iner, bol porsiyonda 8,6 kg’a çıkar.

İştah seçimi yalnızca et ve kömür miktarını değiştirir. Ekmek, salata, içecek ve buz kişi sayısına göre hesaplanır ve üç seçenekte de aynı kalır. Grubun yemekten çok sohbet için toplanacaksa ya da sıcak bir günde buluşuyorsanız içecek ve buz miktarını kendin artırman gerekebilir.

Listeyi kasapta ürünlere çevir

Kırmızı et payını tek bir üründen almak yerine bölmek hem çeşit sağlar hem de pişirmeyi kolaylaştırır: bir kısmını şişlik kuşbaşı, bir kısmını pirzola veya antrikot olarak isteyebilirsin. Sucuk ve köfte payı, ızgara ısınırken ilk servis edilecek hızlı pişen ürünler için uygundur. Tavukta kanat ve but kemikli, göğüs ve şişlik parçalar kemiksizdir.

Hesaplayıcı pişmemiş ağırlığı esas alır, ama kemiğin yenmediğini hesaba katmaz. Pirzola, kanat veya but gibi kemikli ürünlerin ağırlığında büyük pay alıyorsan bu ürünleri biraz fazla al. Bütçe için kasabın kilo fiyatlarını listeye yaz; örneğin kırmızı eti 900 TL, tavuğu 250 TL, köfteyi 700 TL varsayarsak et bütçesi 2.610 + 575 + 910 = 4.095 TL olur.

  • Marine edilecek etleri bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında beklet.
  • Köfteleri önceden şekillendirip katlar arasına yağlı kâğıt koyarak sakla.
  • Kasaba hesaplayıcının verdiği kiloları ürün ürün yazılı olarak götür.

Kömür ve pişirme sırası

Hesaplayıcı toplam etin yaklaşık 1,2 katı kömür önerir; örnekte normal porsiyon için 8 kg. Kömürü etleri koymadan önce yak ve üstü griye dönüp alevi çekilene kadar bekle; alev varken konan et dışı yanıp içi çiğ kalabilir. Mangal uzun sürecekse ateşi canlı tutmak için yanına yedek kömür koy.

Izgarayı bir anda doldurmak ateşin gücünü düşürür. Önce hızlı pişen sucuk ve köfteyle başla, ardından kırmızı et ve en son, daha uzun süre isteyen tavuk parçalarını pişir. Kömürü ızgaranın bir tarafına daha yoğun yığarsan hem güçlü hem de hafif ateşli bir bölge elde edersin.

Soğuk zincir ve gıda güvenliği

Çiğ eti mangal alanına buzluk çantada, buzla birlikte getir ve pişirilene kadar gölgede tut. Genel gıda güvenliği önerisi olarak çiğ et ve pişmiş yiyecekleri oda sıcaklığında 2 saatten, çok sıcak havalarda 1 saatten fazla bekletme. Tavuğun içinin tamamen piştiğinden emin ol; et termometren varsa iç sıcaklığın 74 °C’ye ulaşması önerilir.

Çiğ et için kullandığın tabağı ve kesme tahtasını pişmiş et için tekrar kullanma. Marinattan artan sosu pişmiş etin üzerine sürmek de aynı riski taşır; sos istiyorsan ayrı bir kapta ayırıp sakla.

12 yetişkin ve 4 çocuk, karışık mangal
KalemHafif porsiyonNormal porsiyonBol porsiyon
Toplam et5,0 kg6,5 kg8,6 kg
Kırmızı et2,3 kg2,9 kg3,9 kg
Tavuk1,8 kg2,3 kg3,0 kg
Sucuk/köfte1,0 kg1,3 kg1,7 kg
Mangal kömürü7 kg8 kg11 kg
Ekmek11 adet11 adet11 adet
Salata/meze2,6 kg2,6 kg2,6 kg
İçecek13 litre13 litre13 litre
Buz3 kg3 kg3 kg
Değerler hesaplayıcının gösterdiği gibi 0,1 kg’a yuvarlanmıştır; bu nedenle alt kalemlerin toplamı toplam etten 0,1 kg farklı çıkabilir.

Sık yapılan hatalar

  • Kemikli ürünleri kemiksiz et gibi hesaplayıp etin yetmemesi.
  • Çiğ etleri güneşte, araç bagajında veya buzsuz bir çantada bekletmek.
  • Izgarayı bir kerede doldurup ateşi söndürmek; ürünleri sırayla pişirmek hem lezzeti hem de süreyi iyileştirir.
  • Alev varken eti koymak; dışı kararır, içi pişmeden kalır.
ŞEFFAF HESAPLAMA

Bu sonuca nasıl güvenebilirsin?

Son kontrol11 Ağustos 2026

Kullanılan formül

Yetişkin ve çocuk sayısı porsiyon katsayılarıyla çarpılır; iştah ve ürün tercihine göre dağıtılır. Hesaplama ve kaynak politikamız

Varsayımlar

  • Sonuç girilen ölçü ve fiyatlara dayanır.
  • Gerçek fiyat, ürün ve uygulama koşulları sonucu değiştirebilir.

Kaynaklar

Hesaplama, sayfada açıklanan matematiksel yöntem ve kullanıcının girdiği değerlere dayanır.

Sonuç yaklaşık planlama içindir; satın alma öncesinde teklif ve ölçüleri doğrula.

Hata bildir veya düzeltme öner